肉炒花菜
| 花菜营养丰富，很适合老人家吃，炒出来以后，脆嫩脆嫩的，口感极好。在我们家乡，是很少种花菜的，以前都不知道花菜是什么，有一次在城里的姑姑来玩，带来了自己种的花菜，然后教妈妈炒出来，放了些腊肉炒的，结果炒出来爸爸非常喜欢吃呢，所以后来他会经常去买这道菜来吃。而这次我也炒了个肉炒花菜，里面加了点辣椒面，这样微辣，很适合喝酒的时候吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】花菜500g，猪肉200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，辣椒面适量，蒜沫适量 |
【制作步骤】
 | 1.肉切好，瘦肉与肥肉分开 |
 | 2.烧开水，把花菜放进去煮，要放盐哦 |
 | 3.煮三到五分钟左右，把花菜盛出来备用 |
 | 4.煮花菜的时候，把蒜也准备好 |
 | 5.锅烧热，肥肉放进去炒 |
 | 6.肥肉的油炼出来后，再把瘦肉放进去炒 |
 | 7.翻炒一会后，点倒放酱油，调色，然后就可以放蒜头一起炒啦 |
 | 8.再把花菜也放进去一块炒，并洒上辣椒面 |
 | 9.翻炒半分钟，就可以盛出盘喽 |
【肉炒花菜做法小贴士】
| 用水先把花菜煮一下，这样炒的时候，花菜才能保持去原汁原味，颜色也才漂亮些 |
