全麦玉米火腿面包
| 家里买了好多的全麦粉，要想办法今早消灭掉，做馒头看着没有食欲，只有用来做面包了。全麦粉是我去农村旅游的时候买的，里面没有任何的食物添加剂，是纯绿色天然的。全麦粉的营养价值很高，富含人体需要的的多种微量元素，如矿物质、氨基酸等。具有更高的保健营养功能，尤其是有抗忧郁、防便秘的作用。 |
【食材与调料】
【主料】全麦粉125g，高筋面粉125g，玉米粒80g，火腿50g |
| 【辅料】橄榄油10ml，盐2g，酵母粉4g，细砂糖5g，水150ml |
【制作步骤】
 | 1.全部材料；高筋面粉、全麦粉、橄榄油、盐、细砂糖、酵母粉、玉米粒、火腿肠 |
 | 2.酵母提前用温水和匀，火腿肠切丁 |
 | 3.1中全部材料融合在一起拌匀 |
 | 4.合成面团 |
 | 5.放入面包桶里发酵 |
 | 6.发酵成2倍大以上的面团 |
 | 7.取出在面板上发反复揉，排出里面的空气 |
 | 8.分割成两份，揉成椭圆形状的面团 |
 | 9.放在铺好锡纸的烤盘里进行二次发酵，约20分钟 |
 | 10.发酵后的面团明显看出比原来的大很多 |
 | 11.用细筛在上面筛一些高筋粉（有点筛多了），在用刀在上面斜着割3刀。 |
 | 12.放入预热的烤箱里上下火200度，25分钟 |
 | 13.烤好的面包取出晾凉 |
 | 14.呵呵不太好看味道不错 |
 | 15.晾凉后切片 |
【全麦玉米火腿面包做法小贴士】
| 小贴士1、发酵时间的长短可以根据气温的高低又说不同，面包发酵1个小时就可以了。 2、烤箱的温度也要根据自己家的自行调整。 |
