全麦葡萄干面包
| 今天做的这款全麦葡萄干面包不但口感好，而且相当的松软，做了这么多次数的面包，这次是我最心满意足的一次，可有成就感了哈哈。 |
【食材与调料】
| 【主料】低筋面粉200g，全麦40g，牛奶100g |
| 【辅料】葡萄干适量，盐2.5g，白糖25g，酵母4小勺，植物油25g |
【制作步骤】
 | 1.将面粉过筛 |
 | 2.将全麦倒入备用 |
 | 3.将所有食材倒入 |
 | 4.将面调成团揉出膜醒发1个小时左右 |
 | 5.用手按下手印不缩回去就是面醒发好了 |
 | 6.将面团排气揉光滑 |
 | 7.将面团揪成想要的规格剂子醒发15分钟 |
 | 8.将剂子擀成长型把已经泡好的葡萄干放入 |
 | 9.将面皮至上往下卷起摆放在烤盘里用锯齿刀在上面按4道印 |
 | 10.将面包坯放入烤箱，底部放一碗开水进行2次发酵1个小时 |
 | 11.将面包刷上蛋液撒上面包糠烤箱预热150度将面包放入中层烤20分钟 |
 | 12.将烤好的面包拿出来放至凉即可享用了 |
【全麦葡萄干面包做法小贴士】
| 刚出炉热乎的面包不可以马上就吃，马上吃对身体有害无益，易引起胃病，面包至少放上30分钟才能吃。 |
