全麦橙香馒头
| 为了吃上真正的全麦食品，自己去加工了全麦粉，因为全麦粉制品口感有点粗糙，就加了点葡萄干，陈皮粉，吃起来有点酸甜，闻着一股清香的橙味，感觉不错。 |
【食材与调料】
【主料】全麦面粉500克，葡萄干50克，水260克 |
| 【辅料】干酵母3克，陈皮粉10克 |
【制作步骤】
 | 1.陈皮粉倒入全麦粉和匀，干酵母加适量温水放置一会，然倒入全麦粉里面，再加水调和 |
 | 2.和好的面团放置发酵 |
 | 3.发酵到体积两倍大时拿出揉面，加进葡萄干 |
 | 4.揉好的面团切成剂子二次醒发，半小时后冷水蒸上汽后10分钟左右关火， |
 | 5.不要马上开盖，放置10分钟左右开盖取出 |
【全麦橙香馒头做法小贴士】
| 小贴士全麦粉做馒头面要稍微活稀一点，不然会口感很硬。 |
