曲奇的做法,怎么做曲奇好吃,做曲奇需要哪些食材?-优卡食谱网

最初买烤箱的初衷，只想着做点中餐，烤鱼、烤羊排这些，因为我很少吃甜的东西。但烤箱到家后，却收不住心了，对烘培长起草来了。买了本书，从面包开始走上了我的烘培之路，直到有一次去烘培店买材料，跟店家聊天，才得知我学反了，据她讲，我应该从饼干这些简单的学起，嗨，反就反了吧，再学饼干就是了，按照君之的方子烤了一盘曲奇，没想到，深得老爸跟外甥女的喜爱，自此，就很少让烤箱闲置，饼干、蛋糕、面包、披萨全部学起。老爸老妈、小外甥女、我家某人是我忠实的粉丝，每个星期我都会给老爸老妈，送去或面包、或皮萨、或饼干，每每都会得到好评。曲奇就是很收欢迎的一款休闲小食品，简单易学，酥脆可口。

【食材与调料】

【主料】低筋面粉200g

【辅料】黄油130g，细砂糖35g，糖粉65g ，鸡蛋50g，香草精少许

【制作步骤】

	1.黄油放室温软化后放入器皿中，加入糖粉、砂糖。
	2.搅拌均匀后，用打蛋器将黄油打发至颜色变浅，膨大。
	3.分两次到入蛋液，打发均匀。
	4.倒入少许香草精，继续打发，打到黄油轻盈感时即可。
	5.筛入低筋粉。
	6.用硅胶刮刀搅拌均匀。
	7.裱花嘴放入裱花袋，露出一点即可，将搅拌好的面糊放入裱花袋中，挤到铺好锡纸的烤盘上。
	8.烤箱200度预热5分钟，放入烤盘，200度烤15分钟。