曲奇饼
| 快乐曲奇饼是我第一次尝试做的点心，也是从好豆菜谱里学的，没想到第一次做就这么的成功，分享一下我的制作过程吧~~ |
【食材与调料】
| 【主料】低筋面粉150g |
| 【辅料】无盐黄油95g，细砂糖65g，鸡蛋1个 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料，低粉要过筛备用，黄油温室软化，我因为时间来不及，我就放在温水里软化速度比较快，但是不能软化太稀释不好做。 |
 | 2.图片忘记拍了，直接上解说，1.先将黄油打发至顺滑，2.加入白砂糖继续打顺滑，3.蛋液一定要分次加入打发，每次都要搅打均匀，打到发白、蓬松装，然后在把筛好的低粉倒入，用刮刀搅拌均匀至无颗粒，再装入裱花嘴要选中号的口子才有曲奇的形状，然后在烤盘里放入油纸，就挤成这形状啦，形状可以随意挤的~~ |
 | 3.我添加了一些麦芽糖，颜色超好看，可以选着做巧克力曲奇、抹茶曲奇~~ |
 | 4.烤箱先预热5分钟，180度，中层上下火15分钟左右，便面微微金黄即可。 |
【曲奇饼做法小贴士】
| 1.面粉一定要过筛，蛋液也要分次加入，每加一点都要搅拌均匀，以免水油分离。 2.温度要根据自家烤箱情况定，我是用长帝烤箱做的，上色均匀好看。 |
