趣多多饼干
| 因为天气温度的不太好，所以黄油软化不是很彻底就开始制作了，不过还好最后出来的成品不错，都说比外面买的要好吃，真是万幸~ |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉135g，黄油100g，细砂糖50g，蛋液45g，可可粉15g |
| 【辅料】泡打粉1/4小匙，香草精1/4小匙，耐热巧克力豆适量 |
【制作步骤】
 | 1.黄油放室温软化 |
 | 2.加糖打发至颜色变浅、体积膨大 |
 | 3.滴入香草精，继续搅打均匀 |
 | 4.分3次加入蛋液，搅打均匀；注意每次都要等蛋液完全融合后再加入下一次 |
 | 5.筛入面粉、可可粉和泡打粉，拌匀 |
 | 6.加入巧克力豆（留少许做表面装饰用） |
 | 7.继续拌匀 |
 | 8.称取15g面团搓成圆球 |
 | 9.按扁后码放入烤盘，表面装饰适量巧克力豆 |
 | 10.送入预热好的烤箱中层，180度15~20分钟，烤好晾凉后密封保存即可 |
【趣多多饼干做法小贴士】
| 小贴士1.蛋液的添加一定要分次加入，如果一次性全部加入，很可能导致油水分离的状态。 2.筛入粉后，采用碾压的方式比较好，边拌边压，这样能比较快速的使面粉混匀。 3.每个烤箱都有温度时间差，请根据自家烤箱来适当调整温度和时间 |
