QQ糖慕斯
| 家里刚好没有吉利丁片了，看到烘焙课的老师说可以用QQ糖代替，嘻嘻，今天试了下果然不错，唯一不足的就是我做镜面的时候太粗心了，做出来的镜面不均匀，不过没事，下回注意就是了。 |
【食材与调料】
【主料】淡奶油280ml，开水90g，QQ糖100g，细砂糖10g，蛋糕2片 |
| 【辅料】QQ糖75g，开水80g |
【制作步骤】
 | 1.100g草莓味的QQ糖加入90g的开水，不停搅拌至QQ糖融化 |
 | 2.淡奶油加入10g细砂糖，用打蛋器打至略有纹路 |
 | 3.融化好的QQ糖加入淡奶油中拌均匀成慕斯液 |
 | 4.模具底部放一片蛋糕 |
 | 5.倒入慕斯液 |
 | 6.再放入一片蛋糕 |
 | 7.倒入慕斯液，放冰箱冷藏四个小时左右，轻按表面已凝固即可。 |
 | 8.75gQQ糖加入80g的开水融化好后倒入成型的慕斯蛋糕上面，放冰箱冷藏2小时左右，至表面凝固 |
 | 9.切块即可享用 |
【QQ糖慕斯做法小贴士】
| 小贴士蛋糕体提前做好，qq糖本身就是甜的，淡奶油和蛋糕体里加糖要慎重。 |
