秋梨膏的做法,怎么做秋梨膏好吃,做秋梨膏需要哪些食材?-优卡食谱网

这几天女儿一直咳嗽，而且愈发厉害，药也不肯吃。想到她爱吃梨，爱吃甜食，于是就决定熬秋梨膏。其实秋梨膏的做法不止一种，大家可以根据自家的需要而改变配料的品种。女儿已经开始咳嗽了，我就加入了川贝和罗汉果等有止咳作用的中药一起熬。如果只用为平时保健的话，可以只加百合红枣等等。秋天是非常干燥容易上火的，生姜就不要加了。昨晚熬了几个小时，一直到12点以后，这需要时间和耐心。熬好后，我自己先喝了一点，感觉效果非常好。进入秋天后，一直都是早上醒来就感觉特别的渴，真的是口干舌燥，喉咙不舒服，有点疼，偶尔还会咳几声，会有浓痰样的东西从喉咙咳出。昨天喝了两小勺加温水的秋梨膏后，早上起来很舒服，以往的症状都没有了。如果和我有一样情况的朋友，建议你们试试。梨：解澡润肺，止咳化痰。白茯苓：安神宁心，健胃和脾。川贝：止咳利水。麦冬：养阴生津，润肺清心。罗汉果：润肺止咳，生津止渴。蜂蜜：润燥止痛，补中益气。

【食材与调料】

【主料】梨10个，蜂蜜180g

【辅料】罗汉果1个，麦冬20g，白茯苓30g，川贝20g，红枣30g，冰糖35g，水400g

【制作步骤】

	1.准备好所有材料。
	2.梨去皮去核切块。川贝打成粉。
	3.放入料理机里打成汁。
	4.过滤掉梨渣。
	5.梨汁放置备用。
	6.把梨渣和除蜂蜜外的材料放入砂锅。
	7.加入400克的水。
	8.搅拌均匀，放灶头上。
	9.大火烧开后转小火，炖约60分钟左右。中途不能离开，要不时的搅拌，防止糊底。
	10.过滤掉渣，用勺使劲压，然后再用双层纱布过滤，尽量挤出汁水。
	11.把过滤后的汁和之前的梨汁一起放入砂锅，加盖，小火炖一小时以上，至汤汁浓稠。熬至像蜂蜜般浓就可以了。
	12.熬好的秋梨膏冷却后拌入蜂蜜，拌匀后装入消过毒的无油无水的玻璃瓶中密封保存。每天早晚，用干净的勺子挖两勺，加温水服用。

【秋梨膏做法小贴士】

1：梨的数量根据梨的大小而定，小的可以10个，大的8个就可以了。

2：梨渣熬的时候，一小时内不能离开，必须守在那里，用勺子经常搅拌，不然会糊底。我就走开一会，就糊底了，差点损了一砂锅。

3：川贝是比较贵的中药材，可以在梨渣等熬好后过滤掉渣滓，和梨汁一起再进行熬制，这样不会浪费。这是我后来想到的，也算总结出来的经验吧。

4：最后熬制的时候和梨的大小和汁水多少有关有关，梨在或汁水多，熬制的时间就长。一小时只是个大概，需要熬成蜂蜜样浓稠才行。我的梨大，汁水多，就熬了近两小时。

5：熬制秋梨膏是个需要时间和耐心的活，如果不具备这两点，劝你不要轻易尝试。