秋葵蒸蛋的做法,怎么做秋葵蒸蛋好吃,做秋葵蒸蛋需要哪些食材?-优卡食谱网

我最喜欢用电饭煲是蒸制食物，蒸食是很保证食品营养的最好的一种方式。特别是在夏天，蒸食美食简单又不上火，今天就带来一道简单又营养美味的秋葵蒸水蛋，就是再合适不过了，希望大伙喜欢哦！营养价值秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。其含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。它分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用，并促进胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等症。含有维生素A，有益于视网膜健康、维护视力。对青壮年和运动员而言，秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。同时秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。秋葵含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植物伟哥”之美誉。另外由于黄秋葵富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌抗癌。加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。适用人群一般人群均可食用。1. 但是秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。2. 适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良食用，特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃。鸡蛋的营养价值据分析，每百克鸡蛋含蛋白质14.7克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98％。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素Ａ、维生素Ｄ及Ｂ族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。鸡蛋黄中含有较多的胆固醇，每百克可高达1705毫克，因此，不少人，特别是老年人对吃鸡蛋怀有戒心，怕吃鸡蛋引起胆固醇增高而导致动脉粥样硬化。近年来科学家们研究发现，鸡蛋中虽含有较多的胆固醇，但同时也含有丰富的卵磷脂。卵磷脂进入血液后，会使胆固醇和脂肪的颗粒变小，并使之保持悬浮状态，从而阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。因此，科学家们认为，对胆固醇正常的老年人，每天吃2个鸡蛋，其100毫升血液中的胆固醇最高增加2毫克，不会造成血管硬化。

【食材与调料】

【主料】秋葵2根，鸡蛋2个

【辅料】蒸鱼酱油适量，盐适量，橄榄油适量

【制作步骤】

	1.食材准备
	2.2、鸡蛋打散，
	3.加上1。5-2倍的温开水为佳，拌均匀。
	4.用筛子将蛋液中的汽泡去掉，
	5.用保鲜袋包好，用牙签插出小洞，
	6.同时，另起一个锅，加适量盐及食用油，将秋葵煮一小会，淖水切小段，备用。
	7.先在锅中加入适量启动蒸煮键，架上蒸架，将蒸蛋碗放入,十五分钟就可以了。
	8.将保鲜膜拿掉，放上秋葵段，倒上适量的酱油及橄榄油，就可以上桌食用了。