双色奶油布丁#新鲜从的做法,怎么做双色奶油布丁#新鲜从好吃,做双色奶油布丁#新鲜从需要哪些食材?-优卡食谱网

布丁，是pudding的译音，亦可称作“布甸”。属于西餐食品，由面粉、牛奶、鸡蛋、水果等制成。布丁有很多种：鸡蛋布丁、芒果布丁、鲜奶布丁、巧克力布丁、草莓布丁等。布丁不仅看上去美味，吃起来更好，布丁也是果冻的一种。之前做过的几款布丁都是经过烤制的，今天的布丁不仅原料简单，制作过程更是简单，只需将原料混合冷藏即可，虽然如此，却不失柔滑细嫩的口感。初夏的日光不经意间照射在布丁上，那一抹浓重的红和那一丝淡雅的白交相辉映，相互衬托，瞬间便美丽了心情~~

【食材与调料】

【主料】全脂牛奶30g

【辅料】西瓜汁300g，吉利丁片2.5片

【制作步骤】

	1.首先将鱼胶粉倒入小碗中，加入30g纯净水，稍微搅拌，静置片刻，使鱼胶粉完全泡发。
	2.在大碗里加入糖粉，倒入牛奶。
	3.再倒入淡奶油。
	4.搅拌均匀。
	5.将泡发的鱼胶粉用微波炉加热15秒或者隔水加热，使鱼胶粉受热融化成液态。
	6.打入牛奶与淡奶油的混合液中，迅速搅拌均匀，就是布丁液了。
	7.将布丁液过筛2—3遍。
	8.如果布丁液表面还有小泡沫，可以用勺子之类的工具将其撇掉。
	9.将布丁液倒入布丁瓶中，盖上盖子放入冰箱，冷藏4小时以上，至完全凝固。
	10.吉利丁片用冷水浸泡10分钟。
	11.将西瓜切块榨汁后过滤，取300克西瓜汁。
	12.将吉利丁片沥水后放入西瓜汁中，隔热水搅拌至吉利丁片完全融化，取出晾凉。
	13.倒入之前冷藏凝固的奶油布丁上面，再次放入冰箱冷藏4小时。
	14.完全凝固后即可享用。