秋葵番茄炒鸡丁
| 虽然最近院子荷豆收成挺好，可也不能天天都吃荷豆呀。太喜欢秋葵了，又买了不少回来。还有那种长形的番茄，跟我平常买的圆型的略有不同，这种肉质比较厚，似乎少汁少籽。有红又有绿，就用它们来搭配！再加上鸡胸肉，炒出来的味道还真不错。 |
【食材与调料】
| 【主料】秋葵200g，番茄2个，鸡丁150g |
| 【辅料】橄榄油适量，盐适量，十三香适量，生抽适量，白糖适量，生粉适量 ，鸡精适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡胸肉切成丁，用十三香、生抽、白糖、生粉、橄榄油腌制备用。 |
 | 2.秋葵焯水切成粒。 |
 | 3.番茄也切成丁。 |
 | 4.烧热锅倒入少许橄榄油将腌好的鸡肉粒倒入大火翻炒。 |
 | 5.炒到变色后加入秋葵一起炒。 |
 | 6.调入少许生抽翻炒均匀。 |
 | 7.再把番茄丁加入一起炒片刻。 |
 | 8.最后放少许盐、胡椒粉、鸡精，炒均匀后熄火上碟。 |
【秋葵番茄炒鸡丁做法小贴士】
| 秋葵最好焯水，另外番茄不宜久炒。 |
