秋葵炒牛肉的做法,怎么做秋葵炒牛肉好吃,做秋葵炒牛肉需要哪些食材?-优卡食谱网

现在的饮食潮流讲究健康、天然，秋葵便是这其中一员，秋葵作为保健蔬菜，含有特殊的具有药效的成分，营养价值极高，既可清炒，又可与猪肉、牛肉、虾仁、鸡蛋等一起炒食，还可以凉拌、入汤，想怎么吃就怎么吃。今天的秋葵炒牛肉，秋葵的口感很别致，带着一股清香，一咬之下里面的籽都争相跑了出来，连汁液都带着鲜甜味儿，那种特别的柔滑香嫩一定会让你过口不忘。

【食材与调料】

【主料】牛肉200g，秋葵150g，胡萝卜30g

【辅料】油适量，盐适量，大蒜半头，姜5g，料酒20ml，酱油15ml，淀粉8g，白糖5g，五香粉5g，香油少许，鸡粉少许

【制作步骤】

	1.原料图；
	2.秋葵洗净切片，胡萝卜切丝；
	3.姜切碎，大蒜一半切片，一半切丁；
	4.把姜碎、大蒜碎以及除盐、鸡精和香油外的所有调料放入牛肉中拌匀；
	5.腌制20分钟入味；
	6.锅内入适量油烧至五分热，倒入牛肉；
	7.牛肉炒至变色；
	8.撒少许盐，把牛肉盛出；
	9.重新起锅，入油入大蒜炒香，下入秋葵和胡萝卜丝，炒熟，如太干可加点水；
	10.调入盐和鸡精炒匀；
	11.牛肉倒入锅中炒匀，滴入香油即可出锅；
	12.成品。