清蒸武昌鱼
| 武昌鱼，鱼肉细腻，营养美味。新鲜的武昌鱼蒸着吃，最能保持鱼的原汁原味，营养最大限度保留了。 |
【食材与调料】
| 【主料】武昌鱼320g |
| 【辅料】葱姜适量，盐适量，生抽适量，色拉油适量 |
【制作步骤】
 | 1.武昌鱼一条，整理干净。 |
 | 2.姜，葱备好。 |
 | 3.武昌鱼打上花刀，正反两面抹上盐，放上姜片和葱段，腌五到十分钟。 |
 | 4.蒸锅里烧上开水。 |
 | 5.水开后，将葱段拣去，将鱼放入蒸锅中，保持中火蒸。 |
 | 6.当鱼的眼睛发白，突出时，鱼就蒸熟了。 |
 | 7.将酱油， 陈醋和葱淋在鱼身上。 |
 | 8.最后在鱼盘中淋上色拉油，就可以食用了。 |
【清蒸武昌鱼做法小贴士】
| 蒸鱼的时候要开水上锅。 不过武昌鱼没什么鱼腥味，蒸着吃，是一道零失败的超级美味。 |
