清蒸青蟹
蟹很少在我家餐桌上出现,来浙江这边也几年多了,我自己一次也没买过呵呵,主要是不会挑选,这个青蟹是别人送的。 |
【食材与调料】
【主料】青蟹500g |
【辅料】葱适量,姜适量,料酒适量 |
【制作步骤】
1.用筷子扎在大青蟹两眼旁边,过五分钟左右青蟹基本出于昏迷状态,在解开绳子,用牙刷把青蟹清洗干净。 | |
2.蒸锅里加清水,少许料酒,生姜片,烧开 | |
3.盘里放葱把与姜片 | |
4.在把青蟹放上面 我还在上面又放三片姜主要是怕腥味 | |
5.锅水开了就可以放入螃蟹蒸;大火10分钟左右就蒸好了 |
【清蒸青蟹做法小贴士】
不易蒸时间过久 |