清蒸青蟹

05-13 投稿:可可009
蟹很少在我家餐桌上出现,来浙江这边也几年多了,我自己一次也没买过呵呵,主要是不会挑选,这个青蟹是别人送的。

【食材与调料】
【主料】青蟹500g
【辅料】葱适量,姜适量,料酒适量

【制作步骤】
清蒸青蟹 1.用筷子扎在大青蟹两眼旁边,过五分钟左右青蟹基本出于昏迷状态,在解开绳子,用牙刷把青蟹清洗干净。
清蒸青蟹 2.蒸锅里加清水,少许料酒,生姜片,烧开
清蒸青蟹 3.盘里放葱把与姜片
清蒸青蟹 4.在把青蟹放上面 我还在上面又放三片姜主要是怕腥味

清蒸青蟹 5.锅水开了就可以放入螃蟹蒸;大火10分钟左右就蒸好了

【清蒸青蟹做法小贴士】
不易蒸时间过久

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