清蒸茄子
| 天台的茄子终于可以收获了，做一道适合夏天吃的开胃菜，清蒸茄子吧。 |
【食材与调料】
| 【主料】紫皮茄子300克，蒜头10粒 |
| 【辅料】油适量，盐适量，红椒1个，凉拌醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.收获了5个茄子 |
 | 2.茄子切条，放清水中泡10分种 |
 | 3.铺在碟子了，太多了，差点放不下。开水蒸7分种。 |
 | 4.蒸好的茄子 |
 | 5.准备酱汁：蒜蓉压碎，加入适量的凉拌醋，酱油，盐，糖 |
 | 6.热油炒香红椒，倒进之前准备好的酱汁中。（锅里的油是刚刚做红烧肉留下来的，好香，就是颜色不太好看。） |
 | 7.把混合好的酱汁铺在蒸好的切子上。 可以开吃了。 |
【清蒸茄子做法小贴士】
| 强烈推荐宜家的压蒜器，好用，清洗方便。 |
