清蒸酿豆卜
| 豆卜是豆制品的一种，含有豆类的营养，酿豆卜就是将肉塞到豆腐卜里面，然后可煎可蒸，做法简单又美味。肉馅可以随自己的喜好决定，可以是鱼肉、虾胶或猪肉等。总会有一种搭配适合你的口味的。 |
【食材与调料】
【主料】猪肉200g，豆腐卜9个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，蚝油适量，生粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.半肥瘦的猪肉剁碎后加盐、生粉拌匀并搅挞至起胶 |
 | 2.豆腐卜洗净后浸泡后挤干水再对半切开 |
 | 3.将肉馅酿入豆腐卜中 |
 | 4.然后随饭蒸熟 |
 | 5.蒸熟后摆在盘子上，再淋上生抽、蚝油、生粉、水所煮的芡汁即可 |
【清蒸酿豆卜做法小贴士】
| 小贴士豆卜要先用水浸泡并挤水，能将多余的油份挤出来 |
