清蒸明虾
| 原汁原味的鲜美~ |
【食材与调料】
【主料】明虾300g，姜5g |
| 【辅料】生抽1汤匙，料酒1汤匙，胡椒粉1汤匙，蒜茸适量 |
【制作步骤】
 | 1.虾洗净，剪去虾须和头部尖尖的刺 |
 | 2.虾头慢慢掀开（不要太用力，以免断掉） |
 | 3.用牙签将虾肠挑出，再轻轻挤压头部，虾肠和沙袋一起清除 |
 | 4.处理好的虾用料酒、姜丝、胡椒粉腌制一会 |
 | 5.将蒸盘上铺上一下姜丝 |
 | 6.腌制好的虾摆入蒸盘 |
 | 7.锅里烧开水后摆入锅中，盖上盖子，隔水大火蒸10分钟 |
 | 8.摆盘，用生抽和蒜蓉调成酱汁，淋上即可，也可以蘸着酱汁吃也行，随自己喜欢 |
【清蒸明虾做法小贴士】
| 小贴士无 |
