干锅开边虾
| 量足口味重，适合喝酒下饭 |
【食材与调料】
【主料】明虾500g，藕200g，土豆200g，年糕200g |
| 【辅料】牛肉酱适量 ，老抽适量 ，糖适量 ，味精适量 ，盐适量 ，大蒜适量 ，生姜适量 ，十三香适量 ，干辣椒适量 ，青椒适量 ，红椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料 |
 | 2.明虾去头沿着背部剪开。年糕切条，藕和土豆切片，青红椒切丁辣的比较好吃 |
 | 3.土豆，藕用油炸至金黄，年糕用水煮熟，炸过土豆藕之后再炸明虾，炸至红色微卷即可 |
 | 4.下适量油，放入干辣椒生姜大蒜煸炒，随后加十三香辅料，再加入牛肉酱炒匀，放入处理好的年糕，虾，土豆片和藕，加入适量的黄酒，老抽，盐味精，再加点白糖提鲜。最后加入青红椒翻炒至入味。一份干锅开边虾就完成了！ |
【干锅开边虾做法小贴士】
| 小贴士这款菜主要在于口味的把握，酱料添加的多少直接影响菜的口味 |
