清蒸萝卜肉卷
| 俗话说冬吃萝卜夏吃姜因为天气突然变冷人体的毛孔都处于收缩状态因此热气内敛、易生痰热白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维具有促进消化、增强食欲加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用非常适合现在这个季节给宝宝食用但如果煮水或者打成泥的话味道很重宝宝光是闻着就皱起了小眉头所以今天给大家推荐一道清蒸萝卜肉卷造型好看味道又好吃绝对受宝宝的欢迎 |
【食材与调料】
【主料】白萝卜50g |
| 【辅料】木耳少许，淀粉少许 |
【制作步骤】
| 1.准备食材：猪里脊50g、白萝卜80g、胡萝卜16g、黑木耳少许、淀粉少许。 | |
 | 2.将木耳洗净，提前用清水浸泡 | 3.将泡好的木耳切成碎末 |
 | 4.胡萝卜洗净，切成碎末 |
 | 5.将猪里脊切片，然后放入搅拌机搅碎（没有搅拌机可以自己切碎，像剁饺子馅一样） |
 | 6.搅拌成泥以后倒入碗中，加入少许淀粉，搅拌均匀 PS： 倒入淀粉后，会让肉馅的口感更加嫩滑，蒸的时候也不容易散开。 |
 | 7.然后倒入胡萝卜末和木耳末 |
 | 8.继续顺时针搅拌均匀，然后静置10分钟。 |
 | 9.将白萝卜洗净去皮后，切成薄片。 PS： 尽量将萝卜片切得薄一些，因为太厚会卷不起来，容易折断。如果家中的萝卜比较细的话，也可以横着切成长方形的薄片。 |
 | 10.13. 水烧开后，放入切好的萝卜片焯3分钟。 |
 | 11.然后将萝卜片捞出备用，稍微凉到不烫手的程度就可以包肉馅了。 |
 | 12.在萝卜片上放入少许肉馅。 PS： 肉馅不要放得太多，否则蒸的时候也会散开，如果肉卷太厚的话也不方便宝宝咀嚼。 |
 | 13.然后将萝卜片卷起来。 PS： 卷好后不要用力挤压，否则萝卜片容易折断。 |
 | 14.将卷好的萝卜肉卷放入盘子中。然后将萝卜肉卷放入蒸锅中，冷水入锅大概蒸15分钟就可以了。 PS： 记得要将萝卜片的接口处朝下噢，如果宝妈切得萝卜片较厚容易散开的花，可以用牙签插在上面！ | 15.味道鲜美的清蒸萝卜肉卷就做好啦！蒸好的萝卜皮很软，适合宝宝咀嚼，而肉馅又非常鲜嫩，宝宝握着吃得可香啦！ PS： 趁热给宝宝吃更好吃噢！大人吃的话可以再淋上一点点酱油，味道超级棒！ |
【清蒸萝卜肉卷做法小贴士】
