清蒸鲈鱼
| 鲈鱼味鲜，不腥，刺少适合家有小宝贝吃，价格也不贵，是比例实惠的家常菜，适合清蒸。 |
【食材与调料】
【主料】鲈鱼500克 |
| 【辅料】蚝油1勺，酱油2勺，盐1小勺，姜3片，葱1根，蒜头2个 |
【制作步骤】
 | 1.鱼清洗干净，待用。 |
 | 2.锅放水烧开后放入鲈鱼中火蒸15分钟。 |
 | 3.15分钟后关火取出鲈鱼，倒掉盘里的水，这一步很重要，这水不倒掉加入调汁后有腥味。 |
 | 4.蚝油，酱油，盐调成汁待用。 |
 | 5.调好的汁淋在鲈鱼上面。 |
 | 6.锅加油放进葱姜蒜，加热煸炒，后趁热淋在鲈鱼上。 |
【清蒸鲈鱼做法小贴士】
| 小贴士清蒸鱼最好买鲜活现宰的，比例鲜甜。 |
