清蒸鲈鱼
| 鲈鱼肉质白嫩、清香，没有腥味，肉为蒜瓣形，最宜清蒸、红烧或炖汤. |
【食材与调料】
【主料】鲈鱼1条 |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒸鱼鼓油适量，姜适量，大蒜适量，红辣椒1个，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料:把鱼处理干净.切点大蒜.姜,红辣椒 |
 | 2.切点葱 |
 | 3.在鱼身上抹少许的盐,两面都抹点 |
 | 4.把姜,大蒜放肚子里面 |
 | 5.放入锅里在铺点大蒜,姜在上面 |
 | 6.倒点蒸鱼鼓油在鱼身上.直接按蒸的蒸个20分钟即可 |
 | 7.热锅,倒入适量的油烧开 |
 | 8.出锅把大蒜,姜那些挑掉,装盘铺上红辣椒,散上葱花,最后把热好的油淋在鱼身上即可 |
【清蒸鲈鱼做法小贴士】
| 小贴士因为我家的蒸笼小了点所以直接放锅里面蒸的,大家直接用蒸笼蒸也是一样的. |
