清蒸华子鱼
| 华子鱼是淡水洄游鱼，春季溯河逆流而上，在河流里产卵，再回到湖里生长。华子鱼鳞细肉丰，味道鲜美。达里诺尔湖水质是苏达型半碱水质，而这些鱼都是耐碱性鱼类，加之湖水含有其他的成分，使这些鱼在湖里生活就添加了佐料.......用清蒸华子鱼则是最能体验鱼“鲜”的烹调方法~真赞~ |
【食材与调料】
【主料】华子鱼2条 |
| 【辅料】油适量，盐适量，小葱适量，姜适量，蒸鱼豉油适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.将鱼清洗干净后，沥干水分 |
 | 2.鱼身上抹少许料酒和少许的盐。放上葱姜去腥 |
 | 3.蒸锅至水开后放入鱼盘，大火蒸10分钟左右关火，闷至5分钟 |
 | 4.取出来，去掉蒸过的葱姜 |
 | 5.再在鱼身上撒些葱丝和小米椒，淋上蒸鱼豉油，浇上烧热油，葱香浓郁，鲜亮鲜美的华子鱼就可以品尝啦~ |
【清蒸华子鱼做法小贴士】
| 小贴士鱼抹上盐、铺上姜丝后可以放置一小会儿更入味！ |
