清蒸草鱼
| 草鱼的肉比较厚，刺比较大，清蒸能较好的保留鱼的营养。 |
【食材与调料】
【主料】草鱼1000g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生姜适量，葱丝适量，生抽适量，蚝油适量 |
【制作步骤】
 | 1.草鱼去鳞，洗净，无血水。切成两段。 |
 | 2.锅里放适量水，烧开。 |
 | 3.鱼上码上姜丝，等水开后，将鱼放入蒸锅。 |
 | 4.大火蒸约10分钟。鱼熟后，端出，将葱撕成丝，码在上面。 |
 | 5.将生抽、蚝油倒适量于小碗中，淋入热油，做成料汁，淋在鱼上。 |
 | 6.做好了。 |
【清蒸草鱼做法小贴士】
| 小贴士蒸鱼时，等水开后再交鱼放入，蒸约10分钟即可。 |
