清香爽口---香菇炒蚕豆
| 非常清爽的一道家常菜。也是很有营养的一道菜，清淡不油腻。 |
【食材与调料】
| 【主料】蚕豆米200g，鲜香菇50g |
| 【辅料】葱姜适量，盐适量，糖2g，鲜鸡汁2滴，水淀粉适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所有的食材。 |
 | 2.香菇洗净切小块，蚕豆洗净。 |
 | 3.锅中烧开水放入蚕豆焯烫过凉备用。 |
 | 4.再把香菇放入焯烫过凉备用。 |
 | 5.炒锅倒油爆香葱姜。 |
 | 6.倒入蚕豆翻炒均匀。 |
 | 7.加入盐，糖和鲜鸡汁。 |
 | 8.再把香菇倒入翻炒片刻。 |
 | 9.淋入少许水淀粉，加鸡精香油翻炒均匀即好。 |
【清香爽口---香菇炒蚕豆做法小贴士】
| 蚕豆和香菇提前焯烫一下，可缩短炒制的时间。 蚕豆焯烫的时候可在水中加点盐，这样蚕豆颜色会更碧绿。 |
