清汤五彩丝
【食材与调料】
【主料】鸡胸肉半片，鸡蛋1个，香菇4朵，春笋1小个，方块火腿肠1小半 |
| 【辅料】盐，姜，油，香葱，生粉，熬骨高汤，鸡精，白胡椒 |
【制作步骤】
 | 1.1，拿一碗放少许水生粉，把鸡蛋打入打闪，摊成鸡蛋皮。 |
 | 2.2，鸡蛋皮切丝。 |
 | 3.3，香菇热水泡发洗净，锅内放水，鸡精，盐煮熟提香。 |
 | 4.4，春笋洗净切丝，锅放水，盐春笋煮开去味。 |
 | 5.5，鸡胸肉洗净，煮熟切丝。 |
 | 6.6，一朵香菇切十字刀，剩下切丝。 |
 | 7.7，方块火腿肠切丝。 |
 | 8.8，拿一碗，碗底放一朵切十字刀的香菇，碗边放五种丝剩下的把碗装平。 |
 | 9.9，锅放水，放姜，香葱烧开下盐，熬骨高湯烧开放入碗内大半碗汁。 |
 | 10.11，蒸锅烧开放入蒸十五分钟。 |
 | 11.11，拿一汤碗把蒸好的菜扣在汤碗内，锅内水烧开放盐，熬骨高湯，鸡精，白胡椒，几点油在烧一会，淋在碗内即可。 |
【清汤五彩丝做法小贴士】
