青笋炒火腿
| 这道菜是我做的，老妈出去玩，晚饭就得我做，为了偷懒又能吃到肉，我买了一些火腿，炒菜放一点，这样就荤素搭配了。青笋很嫩，口感不错，总体很清淡的一道菜。 |
【食材与调料】
【主料】青笋500g，火腿150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，洋葱少量，姜少量，鸡精少量 |
【制作步骤】
 | 1.准备青笋。 |
 | 2.青笋去皮，洗净。 |
 | 3.火腿肉切片。 |
 | 4.青笋切片。 |
 | 5.洋葱切丝，姜切末。 |
 | 6.锅内烧热水，加入少量的盐。 |
 | 7.将青笋放入水中焯水。 |
 | 8.捞出，沥水。 |
 | 9.热油锅，放入洋葱和姜。煸炒。 |
 | 10.放入火腿片。 |
 | 11.小火，煸炒一下，炒出香味。 |
 | 12.然后放入焯水后的青笋片。转大火，翻炒。 |
 | 13.放入盐。 |
 | 14.放入鸡精。 |
 | 15.翻炒均匀，即可。 |
【青笋炒火腿做法小贴士】
| 小贴士焯水加入盐，是为了焯水后的青笋更加的鲜绿。 火腿片煸炒一会是为了口感更香。 |
