青蒜芋头
| 芋头是偶的大爱，无论是简单的清蒸后沾着青蒜生抽吃，还是芋头红烧肉，亦或是芋头豆腐汤，都是偶心头的大爱。芋头是偶和偶爸爸冬天最喜欢的食材之一，或许是遗传基因在做怪，偶喜欢的好些东东跟父亲都是一样滴呢！芋头，大蒜这是偶们父女俩共同的喜好哈！可是儿子和老公就不喜欢芋头这货，不知道为啥呢！前段还是暑假之时，正逢新芋头上市，又看到了青蒜也生机勃勃，偶就买了些回家做了青蒜芋头吃，非常简单的一个家常菜，也是母亲冬天时经常做了给偶带午饭的，偶经常是看到这菜就两眼放光哈！那天偶也烧了这个菜给两吃货，结果被一抢而空，偶当时大跌眼镜。儿子一边吃一边说“老妈这个香芋很好吃”，他一直觉得芋头就是香芋哈！，怎么解释都没用！可是后来母亲将鸭子与芋头同烧时，这芋头却被打入了冷宫，你说偶家这两男人的品味的确是怪吧！偶也经常搞不懂为什么呢只要看到青蒜芋头这道简单的家常菜，偶就想着父母对偶的百般呵护和疼爱，因为它有爱的味道哦！！！ |
【食材与调料】
| 【主料】芋头150g |
| 【辅料】油适量，糖适量，青蒜适量，六月鲜生抽适量，六月鲜豆瓣酱适量，麻油适量 |
【制作步骤】
 | 1. 将芋头洗净 |
 | 2. 2、青蒜切成细末 |
 | 3.洗净的芋头放入蒸锅中蒸熟，切成片状 |
 | 4.油锅倒油烧热，放入芋头翻炒 |
 | 5. 加入适量的水 |
 | 6.放入豆瓣酱 |
 | 7. 放入白糖和生抽 |
 | 8.煮至芋头入味，收汁，洒上麻油、青蒜即可 |
【青蒜芋头做法小贴士】
| 碎碎念： 1、很简单的一道家常菜，即使是不会烧菜的亲们都能学会，关键就在调味上，用六月鲜的豆瓣酱可以调出鲜味，如果芋头的颜色过于淡了可以适当的加些生抽，颜色更加浓郁，也更有食欲 2、白糖是提鲜的，适量即可，豆瓣酱和生抽已有咸味，盐无需再放，按个人喜好 3、青蒜可以让这道菜增香，实在不喜欢可以换成香葱或者不放也行 4、麻油提香，色泽也亮丽 5、芋头的做法五花八门，这个青蒜芋头是南通当地的土菜哈，有着浓郁的地方特色，望亲们喜欢 6、芋头也可以将皮去完直接切片烧至，但是偶对芋头皮过敏，采用先带皮蒸熟的方法哈 |
