轻乳酪
| 冷藏后口感更棒哦 |
【食材与调料】
【主料】奶油芝士180g，黄油30g，鸡蛋2个，低筋面粉10g |
| 【辅料】细糖50g，淡奶油30g，玉米淀粉5g |
【制作步骤】
 | 1.轻乳酪 制作原料 |
 | 2.将鸡蛋打散，蛋清和蛋黄分开 |
 | 3.将奶油芝士和淡奶油、酸奶一起隔水加热至混合均匀 |
 | 4.将黄油加入，慢速搅拌，黄油溶化。 |
 | 5.将蛋黄加入，搅拌均匀 |
 | 6.将低筋面粉和玉米淀粉混合均匀后筛入，迅速搅拌至面糊柔顺光滑 |
 | 7.将蛋清和细糖打发至湿性发泡 |
 | 8.将打好蛋清与蛋黄糊混合均匀，倒入模具中，约八分满 |
 | 9.将烤箱调至焙烤档150中层，隔水烤制法烤制40min；然后将温度调至为170度，继续烤制20min上色 |
【轻乳酪做法小贴士】
| 小贴士无 |
