情人节手工黑巧克力糖
| 今年的情人节大有来头，和十五碰到一起了，巧克力和鲜花是男生们的利器，一盒别有风味的巧克力糖果肯定能把女朋友哄得高高兴兴。在此特别感谢我的好友，谢谢她送给我的这本巧克力书，里面的内容很丰富，打算慢慢学。因为家中原材料不全的关系，配方改过了，请原谅我没有尊重原著，因为用了上好的黑巧，整体味道还是非常棒地哦。最后祝所有朋友节日快乐，美美满满。 |
【食材与调料】
| 【主料】白巧克力200g，黑巧克力250g，黄油80g |
| 【辅料】朗姆酒20g，椰丝100g，帕林内粉适量，杏仁片适量 |
【制作步骤】
 | 1.白巧克力掰碎，隔水融化 |
 | 2.中途加入黄油 |
 | 3.融化后的巧克力黄油中加入朗姆酒，拌匀 |
 | 4.加入烤香的椰蓉拌匀 |
 | 5.饭盒中铺保鲜膜，放入4，表面再撒少许杏仁片，冷藏至变硬定型 |
 | 6.取出，切小块 |
 | 7.黑巧克力隔水融化 |
 | 8.快速放入6，裹上一层黑巧克力之后立刻放在旁边的油纸上 |
 | 9.等第一层翘课基本定型后，同样方法再裹一层，表面撒帕林内粉装饰 |
【情人节手工黑巧克力糖做法小贴士】
| 我个人觉得最后裹黑巧克力的那一步比较麻烦，速度要快，如果太慢了，温热的黑巧会融化提前做好的椰丝白巧的，所以快速完成是最重要的。 |
