青毛豆炒梭子蟹
| 靠海当然吃海~~~家里有客人来，海鲜。是少不了的。青毛豆炒梭子蟹，是这个季节餐桌上的待客美味。 |
【食材与调料】
| 【主料】梭子蟹4只，青毛豆100g |
| 【辅料】盐适量，糖适量，料酒适量，葱适量，姜适量，蒜适量，鲜抽适量，胡椒粉适量，辣椒适量，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.梭子蟹用刷子洗净，毛豆洗净 |
 | 2.毛豆放开水焯5分钟捞出 |
 | 3.梭子蟹掰开，去胃去鳃去底，切大快 |
 | 4.锅里油热，下葱，姜，蒜，辣椒爆香 |
 | 5.放入梭子蟹煸炒 |
 | 6.加料酒，煸炒至梭子蟹转色 |
 | 7.放入毛豆，加一点水，煮5分钟 |
 | 8.加盐，糖，胡椒粉，鲜抽，煸匀 |
 | 9.加葱花即可 |
【青毛豆炒梭子蟹做法小贴士】
| 1.梭子蟹属寒物，胃寒者少吃些。 2.姜要多放些. 3.痛风病人少吃。 |
