青椒土豆丝
| 简单常见的家常菜。土豆有“地下苹果”之称，含有丰富的维a和维c以及矿物质。 |
【食材与调料】
| 【主料】青椒3个，土豆2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，清水少许 |
【制作步骤】
 | 1.食材集合。 |
 | 2.土豆洗净，去皮，切丝。 |
 | 3.切好的土豆丝用水侵泡，避免变色。 |
 | 4.青椒洗净，切丝。 |
 | 5.热锅 倒入青椒丝，先炒一下。 |
 | 6.炒好的青椒丝。 |
 | 7.锅内倒入植物油，烧热。 |
 | 8.倒入青椒丝翻炒。 |
 | 9.沿着 锅壁倒点清水，煮上半分钟。 |
 | 10.倒入青椒丝，翻炒。 |
 | 11.放盐。 |
 | 12.放鸡精。 |
 | 13.成品。 |
【青椒土豆丝做法小贴士】
| 土豆切好后先用水反复清洗几次，在用水泡十几分钟，这样炒出来的土豆丝是脆的。 |
