青椒茄子--下酒菜
| 茄子含有的营养物质比较丰富，爸爸工作忙碌，希望能在美食中补充营养，愿爸爸健康！ |
【食材与调料】
| 【主料】茄子500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱花适量，猪肉适量，蒜末适量，酱油5ml，菜椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.茄子去皮，个人觉得皮会炒卷，影响口感。 |
 | 2.切成一厘米左右厚的片状 |
 | 3.切丁备用 |
 | 4.蒜瓣切碎，味道比较容易出来，蒜瓣跟茄子是绝配，一定不要忘记哦 |
 | 5.肉切片，放点儿肉让茄子更香 |
 | 6.放了一点儿菜椒，提提口味。 |
 | 7.葱末，爆炒起来很香哦 |
 | 8.放入适量油后炒肉，煸炒一会儿后再放葱花，否则葱花容易糊掉。炒一会儿后放入茄块，翻炒 |
 | 9.翻炒一会儿茄块后放入菜椒 |
 | 10.放入适量酱油与少量水，稍微煮一会儿，待茄子煮熟后就可以出锅啦！ |
 | 11.为爸爸端上饭桌！！虽然卖相可能不太好，但是希望爸爸吃的开心！ |
【青椒茄子--下酒菜做法小贴士】
| 茄子要翻炒一会儿再加一丁点儿水，这样口感会好一些。 蒜末要在茄子放酱油之前放，这样酱油也会入味到蒜瓣里面， 炖烂一点儿的蒜瓣也很好吃哦。 |
