青椒回锅肉的做法,怎么做青椒回锅肉好吃,做青椒回锅肉需要哪些食材?-优卡食谱网

回锅肉是我们四川的一道美食。咸鲜美味，很多男士都很爱吃的菜。其实女士也很爱这道菜，只是害怕长胖而已。不过偶尔吃吃也还是不错的。

【食材与调料】

【主料】五花肉850g，青椒400g，红辣椒25g

【辅料】油适量，盐适量，豆瓣酱30g，鸡精1g，红烧酱油12g，蒜5瓣，糖5g

【制作步骤】

	1.备好原材料：五花肉。青椒，二荆条，大蒜。
	2.青椒洗净切滚刀块、红辣椒洗净切斜片。备好豆瓣酱，红烧酱油，大蒜切片。
	3.五花肉洗净，切大块状，冷水下锅，煮到五花肉能被筷子插透即可。
	4.将五花肉切成薄片。
	5.炒锅烧热后，倒入植物油烧热。
	6.将五花肉片放入锅里翻炒。
	7.放入豆瓣酱，调入适量酱油翻炒。
	8.再调入适量白糖，继续翻炒。
	9.放入蒜片翻炒。
	10.放入青椒，红辣椒翻炒。
	11.食材都炒熟后，调入适量盐，鸡精。关火出锅。