青椒炒鱿鱼
| 鱿鱼营养价值很高，富含蛋白质、钙、磷、铁等，还含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素。鱿鱼除了富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。 |
【食材与调料】
| 【主料】青椒160g，鱿鱼295g |
| 【辅料】姜片适量，油适量，料酒适量，生抽适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.材料：青椒、鱿鱼（已洗净）、姜片 |
 | 2.将青椒切开去蒂去籽清洗一下。 |
 | 3.放在案板上切开，待用。 |
 | 4.将已洗净的鱿鱼放在案板上切开，待用。 |
 | 5.随后，将姜片下入清水锅中煮开。 |
 | 6.接着，下入切好的鱿鱼焯一下，捞出。 |
 | 7.烧锅倒油烧热，下入切好的青椒翻炒翻炒。 |
 | 8.然后，合入焯好的鱿鱼、加适量的料酒。 |
 | 9.翻炒一下。 |
 | 10.最后，加适量的生抽。 |
 | 11.加适量的盐， |
 | 12.调味炒匀，即成。 |
 | 13.出锅，装盘。 |
【青椒炒鱿鱼做法小贴士】
| 焯鱿鱼时，时间不要过长，十几秒就行了。 |
