青椒炒腰花
| 猪腰，即猪肾，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效。血脂偏高者、高胆固醇者、小孩等忌食。忌食用过多。 |
【食材与调料】
| 【主料】青椒1个，猪腰子1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，姜适量，大蒜适量，料酒适量，糖适量，红椒适量，胡萝卜适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.青椒、红椒切块，胡萝卜、姜、大蒜切片，将猪腰子剥去薄膜，剖开，剔去筋，切成所需的片或花，用清水漂洗一遍，捞起沥干 |
 | 3.锅烧开水，放一点料酒，把猪腰子焯水，捞出控水 |
 | 4.锅放油，下大蒜和姜爆香 |
 | 5.加胡萝卜煸炒，放青椒和红椒煸炒盛出，这个拍了不小心删了，呵呵 |
 | 6.原锅加少许油，放入大蒜和姜爆香，加入猪腰子少许料酒煸炒 |
 | 7.加入炒好的青椒、红椒混合，加生抽和适量的盐调味，滴入香油翻炒均匀即可 |
 | 8.炒好的青椒腰花 |
【青椒炒腰花做法小贴士】
| 血脂偏高者、高胆固醇者、小孩等忌食。忌食用过多。 |
