青椒炒肉丸肉肠
| 孩子非常喜欢吃外面的火腿肠和肉丸子，经常一出去闻到那香味就挪不动脚步，虽然明知那些东西其实没多大营养的，而且外面的还不知道是什么油炸的，还是少吃为妙，偶尔解下馋，自己买了一些脆肠和丸子在家做着吃，味道也很棒，喜欢的朋友也可以自己动手试试哟。 |
【食材与调料】
| 【主料】青椒250g，肉肠100g，肉丸100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，孜然粉适量，胡椒粉适量，葱适量，姜适量，蒜适量，白糖半勺，味精半勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备几个青辣椒。 |
 | 2.从冰箱取出一些肉丸肉肠解冻。 |
 | 3.青椒切块。 |
 | 4.肉肠肉丸切片。 |
 | 5.准备姜蒜葱切细待用。 |
 | 6.锅热油，下入姜蒜爆香。 |
 | 7.加入肉肠肉丸. |
 | 8.加入料酒，盐、孜然粉、胡椒粉煎制一会。 |
 | 9.倒入青椒。 |
 | 10.翻炒均匀，加入盐、味精、白糖调味均匀。 |
 | 11.起锅装盘，撒上香葱。 |
【青椒炒肉丸肉肠做法小贴士】
| 1、肉丸肉肠加入料酒可以去腥提鲜。 2、加入孜然粉、胡椒粉煎过，有烧烤的味道，非常香。 3、青辣椒不用炒太久。 |
