青椒炒苦瓜
| 苦瓜也是夏季用来清暑去热的蔬菜。苦瓜含有丰富的维生素b、c、钙、铁等，李时珍说苦瓜具有除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳之功效。据研究发现，它具有明显的隐血糖作用，对糖尿病有一定疗效。它还有一定的抗病毒能力和防癌的功效。可惜家里老公不吃这个，今天在娘家可以吃到这个真是太好了，呵呵，还来以后还是要常回娘家呢！ |
【食材与调料】
| 【主料】苦瓜500g，青椒100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.苦瓜和青椒切片备用 |
 | 2.在锅内将姜末煸香 |
 | 3.将所有食材一并放入锅内 |
 | 4.煸炒至苦瓜变色加盐 |
 | 5.点少许清水烧苦瓜 |
 | 6.水收干加入生抽提色即可 |
 | 7.上桌享用 |
【青椒炒苦瓜做法小贴士】
| 苦瓜熟食性温，生食性寒，因此脾虚胃寒者不应生吃。此外，孕妇应慎食。 |
