青椒炒干豆腐
| 干豆腐营养丰富，含有丰富的蛋白质和脂肪，属于健康食品，不仅可以生吃，也可以炒吃、炖吃。今天就是用干豆腐与常见的青椒清炒，制作简单，是家庭的下饭菜。 |
【食材与调料】
【主料】青椒100g，干豆腐400g，猪肉50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，葱蒜姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.干豆腐切成小块。 |
 | 2.肉切成片。 |
 | 3.青椒洗净，切成小块。 |
 | 4.点火坐锅，放油。 |
 | 5.油烧热，加入肉和葱姜。 |
 | 6.肉片炒变色，加入干豆腐和青椒，加入少许水。 |
 | 7.放入酱油。 |
 | 8.加入盐。 |
 | 9.待快熟了，加入水淀粉勾芡，最后放入蒜末提味。 |
 | 10.盛盘。 |
【青椒炒干豆腐做法小贴士】
| 小贴士如果炒干豆腐时要注意不要糊锅，稍微放些水，快速翻炒，最后勾芡，放蒜提味，也可以放入适量的味素。 |
