青椒炒蛋
| 鸡蛋营养价值高，可我家孩子煮的鸡蛋他不吃，如果吃的话他也只吃蛋白，所以我就想到了炒青椒鸡蛋饼，这样比较香辣椒下饭，炒出来果然他吃了不少，做妈妈的用心良苦呀。 |
【食材与调料】
【主料】青椒160g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备几个辣椒。 |
 | 2.准备两个鸡蛋。 |
 | 3.辣椒洗净切条。 |
 | 4.鸡蛋打散，加盐调成蛋液。 |
 | 5.锅热油。 |
 | 6.加入鸡蛋。 |
 | 7.翻面炒熟，并盛出。 |
 | 8.锅另加油，放姜蒜炒香。 |
 | 9.加入辣椒。 |
 | 10.翻炒几下。 |
 | 11.加盐调味炒熟。 |
 | 12.加入鸡蛋。 |
 | 13.再翻炒几下。 |
 | 14.装盘。 |
【青椒炒蛋做法小贴士】
| 小贴士1、鸡蛋打散的时候，加点盐调蛋液，这样鸡蛋才更入味。 2、炒蛋根据自己喜好配辣椒，这种辣椒辣度刚好，辣椒不要久炒。 |
