油淋快菜
| 买了一把快菜，很像小白菜，但是比小白菜更脆嫩，更清爽。 |
【食材与调料】
【主料】快菜400g |
| 【辅料】剁椒1勺，盐适量，白糖适量，葱末适量，蒸鱼豉油适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材：快菜、大葱、剁椒 |
 | 2.快菜掰开清洗干净。 |
 | 3.葱切沫备用。 |
 | 4.冲洗干净的快菜放入加了食盐和少许白糖的沸水中煮一两分钟。 |
 | 5.煮好的快菜捞出，控干水分，码入盘中。 |
 | 6.加入切好的葱末、和一勺剁椒。 |
 | 7.锅中烧至油稍稍冒烟，趁热浇在葱末和剁椒上。 |
 | 8.最后加入蒸鱼豉油即可。 |
【油淋快菜做法小贴士】
| 小贴士浇在葱末和剁椒上的油要热一些。 |
