油淋快菜
买了一把快菜,很像小白菜,但是比小白菜更脆嫩,更清爽。 |
【食材与调料】
【主料】快菜400g |
【辅料】剁椒1勺,盐适量,白糖适量,葱末适量,蒸鱼豉油适量 |
【制作步骤】
1.食材:快菜、大葱、剁椒 | |
2.快菜掰开清洗干净。 | |
3.葱切沫备用。 | |
4.冲洗干净的快菜放入加了食盐和少许白糖的沸水中煮一两分钟。 | |
5.煮好的快菜捞出,控干水分,码入盘中。 | |
6.加入切好的葱末、和一勺剁椒。 | |
7.锅中烧至油稍稍冒烟,趁热浇在葱末和剁椒上。 | |
8.最后加入蒸鱼豉油即可。 |
【油淋快菜做法小贴士】
小贴士浇在葱末和剁椒上的油要热一些。 |