青红椒烧豆腐
| 我们全家都非常喜欢豆制品，每隔一两天都会买豆腐吃，最爱的吃法应该是红烧着吃，这样更入味，今天加了青红辣烧豆腐，色香味俱全，拌饭挺不错的，喜欢的亲试试吧。 |
【食材与调料】
【主料】嫩豆腐250g，青红椒85g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油1勺，豆瓣酱1勺，姜适量，蒜适量，鸡精半勺，麻油1/3勺，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备几块嫩豆腐。 |
 | 2.豆腐切块。 |
 | 3.准备几个青红辣椒。 |
 | 4.辣椒洗净切碎。 |
 | 5.锅热油，放姜蒜炒香。 |
 | 6.加入辣椒，放点盐炒一下。 |
 | 7.加入豆腐。 |
 | 8.加点酱油。 |
 | 9.加点豆瓣酱。 |
 | 10.加盐烧入味。 |
 | 11.再加入香葱和鸡精。 |
 | 12.加点麻油炒匀。 |
 | 13.装盘。 |
【青红椒烧豆腐做法小贴士】
| 小贴士1、选择嫩豆腐烧了更滑嫩好吃，老的豆腐加水焖烧一下也不错。 2、红烧菜加点酱油和豆瓣酱，更香辣开胃。 3、配点青红椒颜色更好看，加点麻油，更香更下饭。 |
