青红椒炒四季豆
| 四季豆，我们这里一直叫刀豆，现在的四季豆很鲜嫩，而且还有甜津津的口感，加入青红椒一起，有一点微辣。经常食用四季豆能增强人体抵抗力还有美发美容养颜之功效。 |
【食材与调料】
| 【主料】四季豆400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，青椒适量，红椒适量，蒜片适量，姜片适量 |
【制作步骤】
 | 1.四季豆洗净 |
 | 2.去除两头豆尖，斜切段 |
 | 3.准备蒜片和姜片 |
 | 4.青红椒洗净切丝 |
 | 5.锅内水烧开倒入四季豆焯至八分熟捞起 |
 | 6.热锅倒入油，温油下入调料爆香 |
 | 7.倒入四季豆不断的煸炒至全部变色 |
 | 8.加入青红椒丝和盐煸炒均匀 |
 | 9.一直煸炒至四季豆熟透加入鸡精调味后熄火 |
 | 10.上桌 |
【青红椒炒四季豆做法小贴士】
| 1，四季豆一定要熟透后再能食用。 2，用沸水焯八分熟后再入油锅煸炒味道更佳。 |
