苦瓜炖烤鸭架子
| 苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃，具有清闵解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能。苦瓜含丰富的维生素B1、维生素C及矿物质，长期引用，能保持精力旺盛，对治疗青春痘有很大益处。 因此夏季应少进食辛辣油腻、高热高糖、粗纤维食物，而多进食富含维生素的蔬菜如苦瓜、胡萝卜等.用苦瓜与烤鸭架子做汤，加点胡萝卜，那么，色彩有了，营养有了，口感也有了。 |
【食材与调料】
| 【主料】烤鸭架子200g，苦瓜1条，胡萝卜80g |
| 【辅料】料酒适量，盐适量，姜适量，葱适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食才 |
 | 2.苦瓜与胡萝卜洗净切片 |
 | 3.取烧锅，放适量水，放下烤鸭架子 |
 | 4.放姜，葱，料酒，大火煮开，小火炖25分钟 |
 | 5.放入胡萝卜煮5分钟 |
 | 6.放入苦瓜煮2分钟 |
 | 7.加盐，鸡精即可 |
【苦瓜炖烤鸭架子做法小贴士】
| 1.烤鸭架子有咸味了，盐要适量放。 2.苦瓜非常容易熟，不要久煮。 |
