青瓜皮蛋汤
| 青瓜含有细纤维素，它可以有效降低我们血液中胆固醇的含量，促进肠道蠕动，加速废弃物排泄改善人体新陈代谢，从而达到改善肌肤暗黄粗糙的美容目的。皮蛋为我国特有的蛋加工食品，具特殊风味，能促进食欲。据《医林纂要》说它能“泻肺热、醒酒、去大肠火、治泻痢。这两样搭配一起，味道非常鲜美，非常适合夏天喝。 |
【食材与调料】
| 【主料】青瓜300g，皮蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好一条青瓜、皮蛋1-2个。 |
 | 2.姜切丝，蒜切细。 |
 | 3.青瓜切片。 |
 | 4.皮蛋切条 |
 | 5.锅烧开水，放入油、姜丝、青瓜片。 |
 | 6.放入皮蛋。 |
 | 7.放点盐、葱，起锅了。 |
【青瓜皮蛋汤做法小贴士】
| 1、皮蛋用打湿的刀切或用棉线切，不容易损坏里面蛋黄。 2、汤里不用放鸡精味精，加了皮蛋的汤已经十分鲜美了。 |
