清炖羊蝎子
| 羊蝎子有“补钙之王”的美誉。羊蝎子经过长时间的焖，有利于促进钙的吸收，达到补钙的功效。故老年食之能缓解骨质疏松，中年食之，能养颜美容，少年食之，能健脑增高，并对患有慢性结肠炎、胃炎、气管炎等症状有明显的疗效。 |
【食材与调料】
【主料】羊蝎子3斤 |
| 【辅料】葱1根，姜1块，花椒 八角 桂皮 茴香 良姜适量块，盐2小匙 |
【制作步骤】
 | 1.羊蝎子3斤 |
 | 2.凉水浸泡1小时 期间换水清洗几遍。 |
 | 3.一次性把水添够量，期间千万不要再添水啦，如非要添水也要加开水。 |
 | 4.大火，煮出浮沫，慢慢撇干净。 |
 | 5.小火 盖上盖子，慢慢炖，我炖了一个半小时。 |
 | 6.一个半小时后，加盐 关火 焖一小会 出锅。不腻 汤鲜。 |
【清炖羊蝎子做法小贴士】
| 小贴士大火煮出漠沫撇干净后就，改小火，盖上盖子，不要老是开盖子看，快好时再调味即可。 |
