清炖鲤鱼
| 清炖鱼是很家常的菜，做法很简单，但也是很健康的吃法，活鲤鱼清炖味道真的很鲜美哟。喜欢的朋友可以试着做一做哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】鲤鱼900g，豆腐1块 |
| 【辅料】大葱适量，盐适量，姜少许，香菜少许，白胡椒粉少许，香油适量，料酒适量，花椒适量，大料少许 |
【制作步骤】
 | 1.北豆腐一块，香菜葱姜洗净备用。 |
 | 2.葱切段，豆腐切块。 |
 | 3.将鱼去鳞除鳃，取出内脏洗净。 |
 | 4.把两侧的腥线除去。 |
 | 5.把鱼切成两段 待用。 |
 | 6.锅中加入适量清水，谁要莫过鱼身。 |
 | 7.加入葱，姜，大料，花卷，料酒。 |
 | 8.大火烧开放入准备好的豆腐块儿。 |
 | 9.加盐，改文火慢炖20分钟。 |
 | 10.出锅时加香菜，加少许的香油，白胡椒粉即可。 |
【清炖鲤鱼做法小贴士】
| 一定要用文火慢慢的耐心炖，鱼汤才浓郁。 |
