清炖黄花鱼
| 黄花鱼是味道鲜美的食材，家常的做法很简单。只要黄花鱼新鲜，只用葱姜蒜、料酒醋就可以炖制出美味的佳肴。当然烹制黄花鱼的方法很多，简简单单的做法更适合于烹制日常的家常菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】黄花鱼1条 |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，醋适量，生抽适量，葱适量，味精适量，蒜适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.主料： 黄花鱼 |
 | 2.把葱姜蒜切碎 |
 | 3.把黄花鱼收拾干净，划刀 |
 | 4.热油，爆香葱姜蒜 |
 | 5.放入黄花鱼。 |
 | 6.先后烹入料酒醋 |
 | 7.加适量的生抽 |
 | 8.加入清水，烧开后加盐调味，炖制5分钟 |
 | 9.翻面再炖制3分钟 |
 | 10.加味精提鲜。旺火收汁后，即可关火 |
 | 11.出锅装盘，点缀后即可上桌。 |
【清炖黄花鱼做法小贴士】
| 1、凡是烹制整条鱼，最好保证鱼的完整。 2、装盘时汤汁不宜过多。 |
