牛窝番茄汤
| 前面发过一道菜是红烧牛窝骨，最选的步骤就是熬汤，取骨上的筋来红烧，那剩下汤和骨头就可以用来做番茄浓汤了。味道好，营养丰富，酸酸的很开胃。 |
【食材与调料】
| 【主料】牛窝骨高汤1500ml |
| 【辅料】西红柿500ml，胡萝卜40g，枸杞子适量，番茄沙司2勺，糖1勺，盐3g |
【制作步骤】
 | 1.把番茄在开水里烫两分钟。 |
 | 2.烫好的番茄很容易去皮，切成碎泥。 |
 | 3.胡萝卜切成小丁，把牛窝骨高汤煮开，撇去上面的过多的浮油，下入胡萝卜。 |
 | 4.倒入番茄泥和番茄沙司同煮开，再转小火煮四十分钟左右汤变浓时加入盐和香菜出锅。 |
【牛窝番茄汤做法小贴士】
| 小贴士番茄切成越碎越好，出来的汤越有味。如果觉得汤过酸可适量加些白糖，不要放太多，甜大于酸时汤就变得腻了。 |
