青豆丝瓜子排汤
| 这个季节就要多饮汤这款子排汤我这里要好好讲一下不加任何调味品我用菜脯来调整个汤的味快火煮开慢火再煲至出味整个汤的咸鲜味就十足了送上先今天的这款青豆丝瓜子排汤很有味，很有料，很有型 |
【食材与调料】
| 【主料】子排700g，青豆250g，丝瓜400g |
| 【辅料】菜脯适量 |
【制作步骤】
 | 1.备青豆，子排，丝瓜，菜脯。 |
 | 2.汤锅加水煮开，菜脯切片下锅。（顺手先拍，后切再下锅） |
 | 3.子排用细盐水泡洗干净。 |
 | 4.菜脯煮至出味。 |
 | 5.将子排下锅。 |
 | 6.汤底大开后，沥去泡沫。 |
 | 7.上盖煮焖一个半小时左右。 |
 | 8.汤底显现微白色。 |
 | 9.再将青豆下锅。 |
 | 10.开着盖子煮至青豆熟透，再将丝瓜去皮改刀下锅。 |
 | 11.煮至丝瓜熟，既可出锅放凉食用。 |
【青豆丝瓜子排汤做法小贴士】
| 下青豆后，想保持青豆的色泽漂亮，那就开盖煮至青豆熟透即可。上盖焖煮，青豆的色泽就没有这么靓哦。 |
